Fettabsaugungen

Ich bewundere die Speisekartendiktion zur urbanen Küche, wie hier zum Beispiel:

„Wienerschnitzel in Koalition mit Erdäpfel- Vogerlsalat.      13,90,-“

„Berner Würstel in Diskussion mit Ketchup und Senf.              7,50,-“

Aber das ist alles schon wieder am Abklingen. Man besinnt sich ja wieder auf das Einfache, sowohl im Essen, in dessen Auslegung und Zubereitung als auch in der Sprache an sich.

Fettabsaugung nenn ich das und was ich mir selbst absauge landet hier. Der Rest erscheint im November.

Ich seh sie vor mir, die enttäsuchten Gesichter, wenn da nur steht: „Tagesteller mit Pommes“. Die Lebensgefährtin schwer enttäuscht, der Mann entrüstet, der Kredit gekündigt und am Nebentisch ein erbleichter Roman Raffreider, der im Griesbrei stochert.

Ich finde ja, dass sich alles auf der Welt reimen sollte, und wenn schon nicht reimen dann wenigstens ausgehen oder reichen oder, wie man in Berlin sagt: „langen“.

„Achso, das langt nicht!“, verstand der Kellner dann endlich, als ich ihm das Kleingeld mit dem Worten „ich glaub das geht sich nicht aus“ überreichte.

Es war eines dieser Lokale, in denen Menschen bis in die Nacht hinein blöd vor sich hin frühstückten, dieses hier hieß „Die Mutter aller Schlachte“, oder nur die „Mutter“, ich kann mich nicht mehr erinnern, und geht der Lachs aus, gibt es halt nur noch Sekt oder Prosecco oder Orangensaft für die Untersäuerten. Ich glaub Jürgen Vogel war auch dort und der Kellner ließ mich laufen.

In Wien gibt es den Breakfast Club. Den halt ich auch nicht aus.

Auf jeden Fall wird alles wieder einfacher, das Essen, die Sprache, das Klopapier, früher Toilettenhygientuch, Beziehungen, früher Teams oder Interessenspartnerschaften, und natürlich vereinfacht sich auch das Leben, früher das ins Sein geworfen oder der längste Witz, den es gibt, kommt drauf an ob man Heidegger oder meinem alten Schulfreund Christoph Irrgeher glauben soll.

Für noch schlimmer als die nicht mehr ganz moderne Speisekarte jedoch halte ich Reanimationen.

„Der Tod in Opposition mit Wiederbelebung               2.538.199,-“

Und das ist abgesehen vom Preis wahscheinlich die Einfachheit und Fettabsaugung schlecht hin.

Übrig bleibt nur der Rest und der erscheint im November.